Nöbetçi Eczaneler
Karşıyaka’da Glütensiz Devrim: Mutfak Tutkunları Lezzetten Ödün Vermeden Öğrendi
Karşıyaka Belediyesi iştiraki Kent A.Ş. bünyesindeki Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, sağlıklı yaşam trendlerine uygun olarak glütensiz beslenmeye odaklanan özel atölyelere ev sahipliği yaptı. Şef Janset Uzun’un yönetiminde gerçekleştirilen “Glütensiz İtalyan Makarnaları” ve “Glütensiz Ekşi Mayalı Artisan Ekmekler” eğitimleri, mutfak tutkunlarını bir araya getirdi.
Toplam 30 kişinin katıldığı bu uygulamalı atölyelerde, katılımcılar Garganelli, gnocchi, ravioli gibi İtalyan makarnalarının yanı sıra zeytinli focaccia ve ekşi mayalı baget gibi ekmek çeşitlerinin yapımını uygulamalı olarak öğrendi. Şef Uzun, doğru un kullanımından hamur açma tekniklerine kadar pek çok inceliği paylaşarak, glütensiz ürünlerin lezzetten ödün vermeden hazırlanabileceğini kanıtladı.
Büyük ilgi gören atölyeler, farklı içeriklerle Ekim ve Kasım aylarında da devam edecek. Cordelion MSM, glütensiz İtalyan mutfağı ve sağlıklı tariflerle dolu geniş bir programla mutfak tutkunlarını bekliyor. Bilgi ve kayıt için 0232 337 26 44 numaralı telefon aranabilir.